En un bowl batir la mantequilla hasta que quede bien blanda y cremosa, Mezcla en un bowl los huevos, la crema para batir y la mantequilla. Reserva.
En otro tazón, combina el resto de los ingredientes secos, o sea la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Forma una cavidad en el centro y vierte poco a poco la mezcla de los huevos, incorpora con un batidor globo hasta tener una mezcla tersa y sin grumos. Si la masa queda muy espesa, incorporar 1 o 2 cdas de crema para batir.
Vacía mezcla suficiente en la wafflera. Retira cuando tome un color dorado. Y deja enfriar.
Calienta el chocolate a baño María hasta que se haya derretido.
Para armar coloca los waffles, coloca una bola de helado de tu preferencia y ponle chocolate derretido.
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