Para preparar la torta de limón, en un recipiente grande bate la mantequilla con el azúcar e incorpora la ralladura de limón (asegúrate de usar solo la parte verde pues, la parte blanca de la piel, le dará un sabor amargo desagradable).
Continúa batiendo y agrega también las yemas de huevo, el jugo de limón y la leche. Con una cuchara incorpora poco a poco la harina en la mezcla, siempre batiendo con una batidora.
Una vez que tengas una mezcla uniforme, vierte la preparación en un molde engrasado y enharinado.
Lleva al horno durante 60 minutos a 140°C, hasta que se dore
Retira del horno y deja que se enfríe.
Sirve una porción de tu torta con limón y acompáñalo de una bola de Crem Helado Vainilla.
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