Comienza por elegir el sabor de helado que más te guste. Debes servir media taza de la leche de tu elección en un recipiente. Luego toma una bola de helado y coloca una rebanada de pan por arriba y otra por abajo, como si quisieras hacer un sándwich de helado.
Con mucha delicadeza ve envolviendo la bola de helado en el pan, hasta formar una bola de mayor tamaño con ambos ingredientes. Al ser suave, el pan de molde permite que lo manipules de este modo. Luego deberás sellar la unión que queda entre ambas rebanadas de pan con un poco de leche, lo mejor es usar un pincel de cocina para ello.
Una vez realizada la bola de helado, envuélvela en papel aluminio y llévala al congelador por 24 horas. Deberás repetir el procedimiento anterior con cuantas bolas de helado quieras freír, lo normal es consumir una por persona.
Una vez que haya transcurrido el tiempo de congelación, deberás preparar la mezcla para rebozar el helado frito. En un recipiente junta la taza de harina tamizada, la taza de leche y el huevo. Bate hasta conseguir una mezcla libre de grumos.
En paralelo agrega a una sartén antiadherente o a una olla alta una buena cantidad de aceite para freír y pon a calentar a temperatura alta.
Saca las bolas de helado del congelador, reboza en la mezcla de harina, leche y huevo y pon a freír cuando el aceite esté muy caliente. La bola de helado demorará cerca de dos minutos en obtener un colo dorado, cuando lo haya conseguido retira rápidamente del fuego y coloca en un papel absorbente. Repite el procedimiento con todas las bolas.
Sirve el helado frito con un poco de sirope de chocolate, con miel o con una porción de crema batida. ¡Listo! ya puedes disfrutar de este delicioso postre oriental sin la necesidad de salir de casa.
Prepara unos pinchos en minutos y disfruta un almuerzo diferente y único con Cervecero Ranchera.
